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Programme d’apprentissage des plantes sauvages comestibles


Centre de formation enregistré sous le numéro 75470133147 auprès du préfet de région Nouvelle Aquitaine. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état.

Envie de savoir reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages ?
Venez suivre notre formation initiale à la connaissance et à l’utilisation des plantes sauvages comestibles. Suivi d’un module d’approfondissement, et d’un module de perfectionnement en autonomie sur le terrain.

Formation en 3 modules, un initial et deux complémentaires et facultatifs.

ATTENDUS DU PROGRAMME:

 Acquérir les connaissances techniques permettant la reconnaissance, le traitement des plantes sauvages comestibles et la cuisine de celles-ci.
 Développer le savoir en matière de connaissance des plantes du milieu naturel, de besoins alimentaires, d’autonomie, de diététique, d’économie dans l’approvisionnement. Intégrer la notion nature/bien-être/santé. Pouvoir transmettre ces notions.
 Acquérir les connaissances techniques permettant la vie en pleine nature et la cuisine des plantes sauvages en milieu naturel.
 Accroitre la conscience que l’on peut avoir de son environnement et le respect la nature, dans une démarche d’éducation à l’environnement vers un développement durable. Intégrer la notion de reconnection à la nature et savoir la transmettre.

Catégorie d’actions (art 6353-1) :
6° Actions d’acquisition, d’entretien ou de perfectionnement des connaissances.
14° Actions de formation continue relatives au développement durable et à la transition énérgétique.



PRESENTATION DE LA FORMATION

Module 1 : FORMATION INITIALE

10 jours. En deux parties. Chaque partie se déroule durant un stage de 5 jours. Soit un stage en automne et un stage au printemps.

Découverte des plantes sauvages comestibles courantes, les reconnaître et les utiliser. Savoir utiliser et transmettre ces informations dans le cadre d’une pratique professionnelle.

=>10 journées complètes sur le terrain et en cuisine. (repas du midi et soir compris)
=>des fiches sur les plantes abordées et les recettes.
=>des cours sur les familles de plantes, les bases de botanique.
=>un suivi personnalisé entre les deux stages.
=>des « devoirs maisons » et un suivi en ligne durant la période inter-stage.

Module 2 : FORMATION COMPLEMENTAIRE

10 jours. En deux parties. Chaque partie se déroule durant un stage de 5 jours. Soit un stage en automne et un stage au printemps.

Approfondissement de l’utilisation des plantes sauvages au quotidien, selon les besoins nutritionnels et sur différents usages. Savoir utiliser et transmettre ces informations dans le cadre d’une pratique professionnelle.

=> accessible après la formation initiale
=> 10 journées complètes sur le terrain et en cuisine. (repas du midi et soir compris)
=>des fiches techniques sur les besoins nutritionnels.
=>des cours sur le conditionnement et sur les différents usages.
=>un suivi personnalisé entre les deux stages.
=>des « devoirs maisons » et un suivi en ligne durant la période inter-stage.

Module 3: FORMATION COMPLEMENTAIRE

10 jours. En deux parties. Chaque partie se déroule durant un stage de 5 jours. Soit un stage en automne et un stage au printemps.

Apprentissage de l’autonomie dans la nature, avec les plantes sauvages, en bivouac ou en itinérance. Savoir utiliser et transmettre ces informations dans le cadre d’une pratique professionnelle.

=> accessible après le module 1.
=>deux stages intégralement sur le terrain. (Tous les repas compris)
=>des ateliers d’apprentissage de la vie en pleine nature (eau, feu, abri, topographie).
=> Récolte et cuisine en milieu sauvage.
=>un suivi personnalisé entre les deux stages
. =>des « devoirs maisons » et un suivi en ligne durant la période inter-stage.


PLUS D'INFOS ET INSCRIPTION :

MODULE 1 : FORMATION INITIALE

MODULE 1 : FORMATION INITIALE

Connaître et utiliser les plantes sauvages comestibles.

Avoir plus d'informations sur cette formation
MODULE 2 : FORMATION COMPLEMENTAIRE

MODULE 2 : FORMATION COMPLEMENTAIRE

Découvrir d’autres plantes, leurs apports nutritionnels et les conditionnements.

Avoir plus d'informations sur cette formation
MODULE 3 : FORMATION A L’AUTONOMIE

MODULE 3 : FORMATION A L’AUTONOMIE

Apprentissage de l’autonomie dans la nature, avec les plantes sauvages, en bivouac et en itinérance.

Avoir plus d'informations sur cette formation